Schnelle deutsche Rezepte

Authentische deutsche Küche für den Alltag - alle Rezepte in unter 30 Minuten zubereitet

Currywurst

Berliner Currywurst

Der klassische Imbiss-Snack aus Berlin - würzig, schnell und unwiderstehlich lecker.

⏱ 15 Min 🔥 Einfach

Zutaten:

  • 4 Bratwürste oder Bockwürste
  • 200ml Tomatenketchup
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

  1. Würste ohne Pelle in heißem Öl 5-8 Minuten rundherum braten
  2. Ketchup mit Currypulver, Paprika und Zucker verrühren
  3. Gewürzmischung kurz in der Pfanne erwärmen
  4. Würste in dicke Scheiben schneiden
  5. Mit Currysauce übergießen und mit Currypulver bestreuen
Käsespätzle

Schnelle Käsespätzle

Schwäbische Käsespätzle mit gekauften Spätzle - cremig und herzhaft in nur 20 Minuten.

⏱ 20 Min 🔥 Einfach

Zutaten:

  • 500g Spätzle (aus dem Kühlregal)
  • 200g Emmentaler, gerieben
  • 2 große Zwiebeln
  • 3 EL Butter
  • 200ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter goldbraun rösten
  2. Spätzle nach Packungsanweisung kochen
  3. Sahne zu den Zwiebeln geben und aufkochen
  4. Spätzle abgießen und zur Zwiebel-Sahne-Mischung geben
  5. Käse unterrühren, würzen und mit Schnittlauch servieren
Leberwurst-Brötchen

Warme Leberwurst-Brötchen

Traditionelles deutsches Vesper - herzhafte Leberwurst auf knusprigem Brötchen.

⏱ 10 Min 🔥 Einfach

Zutaten:

  • 4 Schrippen oder Brötchen
  • 200g grobe Leberwurst
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • Senf nach Geschmack
  • Gewürzgurken
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Brötchen aufschneiden und kurz toasten
  2. Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten
  3. Leberwurst zur Zwiebel geben und erwärmen
  4. Brötchen mit Senf bestreichen
  5. Warme Leberwurst-Zwiebel-Mischung auftragen
  6. Mit Gewürzgurken garnieren und servieren
Kartoffelpuffer

Express-Kartoffelpuffer

Knusprige Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln - der rheinische Klassiker.

⏱ 25 Min 🔥 Mittel

Zutaten:

  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 3 EL Mehl
  • Salz und Muskat
  • Öl zum Braten
  • Apfelmus zum Servieren

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen und fein reiben
  2. Zwiebel fein reiben und mit Kartoffeln mischen
  3. Eier und Mehl unterrühren, würzen
  4. Öl in der Pfanne erhitzen
  5. Teig portionsweise zu flachen Puffern formen
  6. Von beiden Seiten goldbraun braten
Flönz mit Himmel un Ääd

Himmel un Ääd

Rheinisches Traditionsgericht mit Kartoffelpüree und Apfelmus - himmlisch gut!

⏱ 25 Min 🔥 Einfach

Zutaten:

  • 800g mehligkochende Kartoffeln
  • 4 säuerliche Äpfel
  • 200ml warme Milch
  • 50g Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Blutwürste
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

  1. Kartoffeln kochen und zu Püree verarbeiten
  2. Äpfel schälen, kochen und pürieren
  3. Apfel- und Kartoffelpüree mischen
  4. Zwiebeln in Ringe schneiden und rösten
  5. Blutwürste anbraten
  6. Alles zusammen servieren
Hackbraten

Schneller Hackbraten

Saftiger Hackbraten aus der Pfanne - perfekt für ein schnelles Abendessen.

⏱ 30 Min 🔥 Einfach

Zutaten:

  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Eier
  • 3 EL Paniermehl
  • 2 EL Senf
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten
  2. Zu einem länglichen Laib formen
  3. In heißem Öl von allen Seiten anbraten
  4. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen
  5. Regelmäßig wenden für gleichmäßige Bräunung
  6. Mit Senf und Kartoffeln servieren

Tipps für die schnelle deutsche Küche

So gelingen Ihnen authentische deutsche Gerichte auch im Alltag

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Vorbereitung ist alles

Bereiten Sie alle Zutaten vor dem Kochen vor. Das spart Zeit und verhindert Stress in der Küche.

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Grundausstattung

Eine gute Pfanne, scharfe Messer und die richtigen Gewürze sind das A und O der schnellen Küche.

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Zwiebeln vorbraten

Röstzwiebeln können Sie auf Vorrat zubereiten und einfrieren - perfekt für schnelle Gerichte.